Du 7 au 13 octobre 2019, Pacifique Foodlab organise la première édition de la Fête des produits locaux sur la thématique « Célébrons nos cultures ». Un événement destiné à réunir les filières de l’agro alimentaire, pour proposer aux consommateurs de la restauration et notamment collective, des menus qui intègrent un maximum de produits locaux, concoctés par les chefs cuisiniers pour le plus grand plaisir de nos papilles. Pour cette événement, les consommateurs, les producteurs et les chef cuisiniers, se retrouvent ensembles, autour de l’assiette !

Une parcelle pour ma cantine

 Un agriculteur dédie une partie de sa production pour une cantine et en devient le parrain. Un chef cuisinier préparera des recettes à partir de ces produits et seront dégustés par les consommateurs de la cantine et le parrain. A ce jour, près de 35 cantines participent à l’événement : établissements scolaires, base-vie de Goro, Médipôle, CHS, armée, la Direction Diocésaine de l’Enseignement Catholique….

Le local food trip

Un bus sillonera les routes calédoniennes pour aller à la rencontre des exploitants, des élèves d’établissements scolaires, des gites touristiques pour favoriser ces échanges, créer du lien entre chacun de nous et participer à valoriser, ensemble, notre culture culinaire.

Restaurant éphémère

Chaque soir, un restaurant éphémère, installé à Nouméa accueillera une quarantaine de couverts. Une expérience sensorielle, une cuisine bistronomique avec des recettes bénéfiques, créées spécifiquement pour valoriser les filières de l’agro alimentaire.

Le street food festival

Le samedi 12 octobre, Nouméa accueillera un food court à ciel ouvert : le street food festival !

Des stands de restauration, une table d’hôte, un marché éphémère accueilleront le grand public, les producteurs, les chefs cuisiniers et plus largement les acteurs de l’agroalimentaire.

Artisans des métiers de bouche ( pâtissier, fromager,...), vous souhaitez un stand ? Contacter Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. !

+ d'infos : https://fetedesproduitslocaux.nc/